OSAWA WINES

大沢ぶどう畑で大切に育てたぶどうの実を使い品質の高いワイン醸造に徹しています。カウエカ山麓に位置する影響により、暖かい日中と肌寒い夜との気温差が大きく、ぶどうを育てるのに理想的な環境にあります。気候と土壌条件を最大限に生かせるぶどう品種を厳選し、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ピノノワールを育てております。

OSAWA VINEYARD

大沢ワインズは大自然の国ニュージーランドのワイン産地ホークスベイ地方にあります。ぶどう栽培において土壌条件のよいマンガタヒバレーイのナルロロ河川沿いに注目し、羊がいた牧草地を自ら開拓しぶどうの木を植える、という原点から出発しました。自然との共存から生まれる安全で安心できるワインを提供するため、日々心を込めてぶどう栽培とワイン作りに取り組んでおります。

THE OSAWA STORY

少年時代から海外で農業経営をしたいという夢を抱いてきたワイン愛好家、大沢ワインズのオーナー　大沢泰造。　彼は自然の美しいニュージーランドに最適な土地を見つけました。　土を耕し　ぶどうの木を植え、2008年にはファーストヴィンテージが出来ました。　「最高のワインを造っていきたい。」大沢ワインズは、熱い思いを込めた夢の出発点に立ったばかりの新生ワイナリーです。

WINEMAKER

醸造家　ロッド　マクドナルド

2006年ニュージーランドワインメーカーオブザイヤー

大沢ワインズにたずさわるすべての人々と共に、四季を通して土と太陽の本質をより知り得ることが私の目指すワイン造りに欠かせないと思っています。私たちの醸造技術と哲学のすべてが、自然そのままの風味を最大限に生かしたワインになると信じています。